はじめて個人事業を開業すると青色申告も初めてとなるわけですが、記帳の仕方や手続き方法が分からない方も沢山います。そんな方たちへのアドバイス。

料理が好きで

"私は、何故か小さいころから料理が好きで、もの心がついた時から料理をしていたそうです。確かに小さいころの写真を見ると、ほとんどの写真がキッチンで撮られた写真や包丁を持った写真です。
小さい頃から手が器用だったから、包丁を持たせたり料理をやらせてみたと親から聞きました。
学生の頃もイタリア料理店でアルバイトをしていました。それも、ファミリーレストランではなくピザの生地から作ったり、パスタも生地から作る本格のイタリア料理レストランでした。
親や、周りの人は私が料理の道に進むものだと思っていたようです。アルバイト先からも、学校を卒業したら正社員で働かないかと誘われていました。
しかし、私は料理の道には進まず、工業化学を専攻しました。しかし、調理師免許を取得後、野菜ソムリエも取得しました。
取得しておけば、趣味を仕事にしたい時に役立つかと思い取得しました。
現在、結婚していますが料理は私の担当です。
現在、海外に住んでいますが半分料理の勉強の為です。今、この趣味が仕事になりそうな話のオファーもきていますが、実務がほとんど無い、ペーパー調理師なので迷っています。

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